Artı derece ile eksi derece deposu aynı panelle yapılmaz
Meyve-sebze ya da süt ürünü için artı derecede çalışan depo ile donmuş ürün için eksi derecede çalışan depo farklı kalınlık ister. İç ile dış arasındaki sıcaklık farkı büyüdükçe panelden geçen ısı artar; bu farkı kapatmak için gereken kalınlık da artar. Soğuk oda panelini 60–200 mm, çatı panellerini 200 mm'ye kadar üretiyoruz.
Kalınlığı belirleyen dört şey vardır: deponun hedef iç sıcaklığı, yaz tasarım dış sıcaklığı, kapının açılma sıklığı ve ürünün sıcaklık toleransı. Panel bedeli bir kez ödenir, kompresörün elektriği ise depo çalıştığı sürece devam eder; bu yüzden kalınlık soğutma projesindeki ısı yüküyle birlikte karara bağlanır. Kalın panel gereken depoda cephe paneli yerine, 60–200 mm kalınlıkta üretilen PUR/PIR dolgulu soğuk oda paneli kullanılır. Cephe paneli seçenekleri cephe sandviç paneli sayfasında.
Buhar ve yoğuşma: nem sıcak taraftan soğuğa gider
Su buharı, buhar basıncının yüksek olduğu taraftan düşük olduğu tarafa, yani dışarıdan depo içine doğru hareket eder. Metal sac buhar için geçirimsiz bir yüzeydir; zayıf noktalar panel derzleri, vida ve kablo geçişleri, boru kovanlarıdır. Bu noktalardan giren nem dolguda yoğuşur, eksi derecede donar ve yalıtım değerini düşürür.
İki önlem öne çıkar: derzlerin ve geçişlerin sürekli sızdırmaz kapatılması, dış yüzeyin çiy noktasının üzerinde kalacak kalınlıkta panel seçilmesi. Ayrıca eksi derece depolarda kapı kapandığında soğuyan hava büzülür ve içeride vakum oluşur; basınç dengeleme elemanı soğutma projesinde düşünülmelidir.
Kapı, rampa ve zemin birleşimi
Soğuk hava deposunun performansı çoğu zaman panelin kendisinde değil, panelin bittiği yerlerde kaybedilir.
- Kapı çevresi: kasa ile panel arasındaki birleşim yalıtımı kesmemeli; eksi derecede kapı çerçevesinde buzlanma önlemi soğutma projesine dahil edilmeli
- Zemin: panel yalıtımı ile zemin yalıtımı kesintisiz olmalı; eksi derece depoda zemin altında donma kabarması için ayrı bir önlem gerekir
- Rampa: uzun süre açık kalan sevkiyat kapılarında hava perdesi ya da sızdırmaz rampa kapağı değerlendirilir
- Alt kot: forklift ve palet darbesi alan yüzeyde 0,50/0,40 mm sac ve koruma profili
- Köşeler: iç ve dış köşe profillerinde derz sızdırmazlığı
Soğuk odada PIR dolgu neden öne çıkar?
PUR ve PIR aynı kalınlıkta yüksek yalıtım sağlar; aralarındaki fark yangındır. Soğuk oda kapalı bir hacimdir, genellikle pencere bulunmaz ve içeride karton, ahşap palet ve plastik ambalaj gibi yanıcı yük bulunur. PIR EN 13501-1'e göre B-s2,d0 sınıfındadır, daha az duman çıkarır, yangın damlası oluşturmaz ve sertifikalıdır; PUR ise B veya C sınıfındadır.
Taşyünü dolgu A2-s1,d0 sınıfındadır; soğuk oda uygulamasında ise buhar geçirimi ve panel kalınlığı birlikte değerlendirilir. Dolguların genel karşılaştırması için dolgu rehberine bakın.
İklime göre seçim: soğuk hava deposu
İç bölgelerde kışın dış sıcaklık, artı derecede çalışan deponun iç sıcaklığının altına inebilir; yalıtım bu yönde de çalışır ama ürünün donmaması ayrıca kontrol edilir. Soğutulan depo az ısı kaybettiği için çatıdaki kar erimeden uzun süre kalabilir; çatıda hadve sayısı ve sac kalınlığı bu yükü hesaba katar.
Akdeniz ve Güneydoğu'da soğutma yükü uzun yaz aylarında yüksek seyreder. Güneş alan çatı ve batı cephesi için daha kalın panel ve açık renkli üst sac değerlendirilir. İç ve dış sac arasındaki sıcaklık farkı panelde eğilmeye yol açabildiği için açık renk burada estetik değil işlevsel bir seçimdir.
Marmara ve Batı Karadeniz'de dış hava nemi yüksek olduğundan buhar basıncı farkı büyür; derz sızdırmazlığı ve dış yüzeyde terleme kontrolü öne geçer. Kıyıya ve sanayi bölgesine yakın tesislerde PVDF boyalı sac değerlendirilir.
İç Ege'de sıcak yaz soğutma yükünü, kışın gece-gündüz farkı ise dış yüzeydeki nemi belirler. Kompresörün yaz yükü kalınlığı, kış nemi birleşim detayını yönlendirir.
Kalınlık için hangi bilgiler gerekir?
Kalınlık önerisi için şu bilgiler gerekir: depolanacak ürün ve hedef iç sıcaklık, depo ölçüleri, kapı sayısı ve açılma sıklığı, kurulacağı bölgenin yaz koşulları ve soğutma projesindeki ısı yükü. Aynı tesiste ön soğutma holü ya da hazırlık bölümü varsa, bu bölümlerin sıcaklık ayrımı için gıda işleme tesisi sayfasına bakın. Çatı paneli seçenekleri çatı sandviç paneli sayfasında yer alır.